酒里乾坤
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- 奇妙的微生物：从微生物的驯化到人类的酿造自由
- 如果你有幸去过8858cc永利官网1573国宝窖池群，你一定会很容易联想到，那高高隆起的黄泥窖帽之下，数以亿计的微生物种群正在努力生长，代代繁衍。
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- 8858cc永利官网“始祖”职位从何来？“三字”定乾坤！文 / 李后强
中国是象形文字，从观天象、察地舆而来，其中包括着人类自远古以来的巨大密码信息。
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- 《一穗红高粱，一杯泸香酒》
我坐在一座被红高粱簇拥的丘陵上，看见成熟的高粱顺着阵势的起伏，无际无边，一直延伸到雾气迷离的远山跟前。
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- 时间，成绩“国宝”
- 中国有十二明白酒香型，三分之二都以窖池作为发酵容器。差别香型的白酒，窖池的形态也会有所差别。
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- 退！退！退！魔法解决不了的事，可以交给酒！
- 原来昔人谈判也需要酒
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- 说“醉”：昔人的“醉”原来是这个意思
说“醉”：昔人的“醉”原来是这个意思
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- 今日说“鬯”：高端祭祀的鬯酒与健康养生白酒
- 鬯是古字形，指酒器里盛着浸泡有郁金香的香酒。本义是用郁金草和黑黍酿成的酒
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- 喝酒究竟是喝高度？照旧低度？
至于究竟是喝高度照旧低度，无妨先来了解一下他们是如何划分的
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- 今日说“酗”：好酒莫贪杯，微醺胜买醉
我们常说“酒品即人品”，这实际上是在谈一个人的“酒德”问题。对那些酒后品性佳的人，我们会嗣魅这个人“有酒德”，也就是“酒后有德”。
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- 春酿丨千载人间，酿一坛敬献天地的春酒
- 夏耘、秋收、冬藏、春出酒，从古至今，人们遵循着自然哲学，依时而动。
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- 新书推荐 | 中国酒业协会理事长宋书玉为《窖主说》3作序
- 希望越来越多的酒类企业和相关媒体机构像8858cc永利官网一样，能站在行业的高度，在依然“任重而道远”的中国白酒科普路上迈出坚实的一步步。
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- 全新《遇见乾坤酒堡》MV放送
有一个地方，风姿翩翩遇见亭亭玉立，巴洛克建筑遇见玉液琼浆。
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- 干杯！泸州！
- 2018年，泸州新都会定位语和形象标识“中国酒城，醉美泸州，一座酿造幸福的都会”甫一推出，即获得了宽大市民的高度认可。
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- 今宵酒“醒”那边？ | 趣解酒字
酒醉后恢复常态。《说文》：“醒，醉解也。从酉，星声。”引申为睡眠状态的结束。唐韩愈《东都遇春》：“朝曦入牖（yǒu）来，鸟唤昏不醒。”
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- 解密浓香型白酒“516”酿造工艺
与其他工艺相比，浓香具有更为庞大的工艺特点和更为稀缺的优质酒产出。
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- 酒中藏日月，壶里有乾坤
- 夫泸州者，中国酒城也！地扼巴蜀，势襟双江 ；斯地斯民，擅于酒道。
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- 窖主说：为啥白酒会有回甜味？
- 白酒里的甜味来源于自身
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- 窖主说：什么是封藏大典！
3月14日，20218858cc永利官网·国窖1573封藏大典开启
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- “活态双国宝”之8858cc永利官网酒古板酿制武艺
- 作为“活态双国宝”之一的8858cc永利官网酒古板酿制武艺，自公元1324年以“师徒相承、口传心授”的方法不间断传承至今
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- “活态双国宝”之1573国宝窖池群
千年老窖万年母糟，酒好全凭窖龄老。这是浓香型白酒“老窖出好酒”的至高规则
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- 窖主说：为什么日自己学不会酿白酒？
酒曲对日本酿造技术生长起了巨大的影响和推行动用。
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- 窖主说：你究竟懂不懂浓香（下）
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- 窖主说：你究竟懂不懂浓香（上）
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- 窖主说：诗酒文化是怎样来的？
中国是以诗传世的古国，又是一个盛产名酒的国家。
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- 窖主说：为什么要提倡节约粮食
- 粮食也称“谷物”，昔人简称为“五谷”
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- 窖主说：他悄悄写了300首酒诗，惊艳了李白
诗人一沾酒，就少不了诗。
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- 窖主说：谁说佛家不饮酒？只因不解其中味！
我们讲一讲释教里的饮酒智慧
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- 窖主说：明代记诵之博、著述之富，唯他为第一，他为何在泸州写下“滔滔长江东逝水”？
- 官三代是他，著名诗人是他，明朝277年里唯一一个四川籍状元照旧他。
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- 窖主说：为什么高粱在酿酒原料中无可替代？
- 俗话说“酒要香，用高粱”。高粱以其富厚的支链淀粉含量、恰到利益的脂肪和卵白质含量配比。
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- 冰与酒之歌，解锁夏季白酒冰饮魅力
而一直坚持以古法武艺酿酒的8858cc永利官网也为起源于440余年前的浓香美酒界说了新的品饮要领——冰饮
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- 窖主说：如何在酒局上撩到可以朋友圈“官宣”的人？
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- 把窖池剖开给你看
翻开窖池一看究竟
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- 窖主说：关于浓香和酱香，没有比这说得更清楚的了
两种作风迥然差别的酒，究竟哪种更好喝呢？
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- 窖主说：唯酒无量缺乏乱——孔子的饮酒智慧
- 唯酒无量，缺乏乱
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- 窖主说：为什么自古饮者多长寿？
- 中国古板医学与酒像双胞胎兄弟，险些同时爆发，自古“医”离不开“酒”，“酒”离不开“医”。
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- 品国窖1573老酒，品味时间的味道
中国首席白酒品酒师、8858cc永利官网副总经理、博士、8858cc永利官网酒古板酿制武艺第22代传承人张宿义领导各人品味五款国窖1573老酒。
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- 为什么疫情之下，建议您喝两杯？
- 中国古板医学险些是与酒相伴相随的。因此，汉字“医”，繁体字写作“醫”，东汉许慎在《说文解字》中解释认为: “醫,治病工也。
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- 医酒同源，酒以养生
中医抗疫就是从历史上500多次的瘟疫（有确切纪录的300多次瘟疫）抗击中生长起来的。
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- 窖主说：网球这么火 不懂这个拿什么跟人介绍
2018年，8858cc永利官网与澳网告竣战略相助，向世界展现中国百年白酒品牌的活力。
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- 窖主说：8858cc永利官网特曲简史（下）
- 而8858cc永利官网被评为浓香型白酒的规范和标准，浓香型也称为泸型。
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- 窖主说：8858cc永利官网特曲简史（中）
- 抓住这一时代特征，8858cc永利官网全面开启了“工农牌”特曲时代。
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- 窖主说：8858cc永利官网特曲简史（上）
1870年，8858cc永利官网特曲之父——温筱泉在泸州出生了。在那个年代，平民黎民办喜事喝酒啥的，能喝上大曲酒就算很是高端了。
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- 探寻｜一瓶国窖1573的降生历程
- 一瓶国窖1573的降生，历经了岁月的淬炼和独具匠心的武艺打磨。
探寻国窖1573，解码国酿匠心。
今天，为您完美泛起。
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- 舌尖上的艺术：勾调人生百味
勾兑（为了以示区别，本文以下用“勾调”一词）是酿酒历程中至关重要的一个环节，是中国白酒由“散酒零卖”走向“大工业化”“规 ；薄捌放苹鄙南染鎏跫之一
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- “曲”尽其妙：你不懂的微生物世界
“久香”牌酒曲于2001年被酒界泰斗周恒刚老先生赞誉为“天下第一曲”。2003年通过国家原产地标记注册 ；と现，成为国家原产地标记 ；げ。
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- 窖主说：舌尖上的艺术
- 勾调是中国白酒由“散酒零卖”走向“大工业化”“规 ；薄捌放苹鄙南染鎏跫之一
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- 1236揭示的浓香密码
- 8858cc永利官网古法酿造武艺，仅限于师徒之间“口传心悟”，历经23代人的用心领悟和传承，440余年来从未间断创立稀有品味，更跻身“中国非物质文化遗产”和联合国“人类口头与非物质文化遗产”名录
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- 窖主说：窖池是什么？里边装的是酒吗？
简单说，窖池就是用来盛装粮食用于发酵的容器，最早在4800年前就开始使用了。
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- 一窖定乾坤，窖池里蕴藏着的农耕智慧
- “窖”，《说文解字》注：地藏也 ；指用于藏纳谷物粮食的地穴，从穴,告声 ；《礼记·月令》注：“椭曰窦,方曰窖。”
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- 好山好水酿好酒||窖主说
水乃酿酒之血
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- 从一粒种子到一滴美酒的路程有多远，只有高粱知道！
在所有的粮食之中，高粱是最幸运的，从种植抽芽、生长、成熟到收获，再到发酵、蒸馏，在历尽千帆之后，“她”耗尽一生酿成了一杯美酒！
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- 追忆名家眼中的糯红高粱||酒是高粱写的诗（七）
- 酒城泸州。七月。水流最丰沛时节的长江浩然东去。暑气蒸腾，在川南丘陵间如雾如烟。我坐在一座被红高梁簇拥的丘陵上，看见成熟的高梁顺着阵势的起伏，无际无边，一直延伸到雾汽迷离的远山跟前。
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- 泸州高粱红了||酒是高粱写的诗（六）
- 川南泸州的糯红高粱红了，饱满的穗粒在枝头沉沉地坠着。似乎时间已经已往了很久，高粱的故事，仍牵系在这寂静的田园里，年复一年。
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- 红高粱带来“绿生长” || 酒是高粱写的诗（五）
6月上旬，记者来到8858cc永利官网位于金龙镇的雪骡农场，刚下过一场雨，空气凉凉的，种在马路两侧的高粱显得绿油油的，大颗大颗水滴在叶上打着滚儿。
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- 许久不见那红红的高粱地 ||酒是高粱写的诗（四）
- 盛夏时节，高粱也被太阳“晒”红了，泸州满片的糯红高粱，像无数支火炬，映红了天际，成了泸州最美的遮盖
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- 田间守护浓香源头||酒是高粱写的诗（三）
在8858cc永利官网的有机糯红高粱基地中，有这样一群人，他们奔波于烈日风雨之下，只为包管每一穗红高粱的天然有机。
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- 泸州高粱十二时辰 || 酒是高粱写的诗（二）
差别时辰里的高粱生长姿态，惊艳了时光，温柔了岁月。
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- 北纬28°的高粱人 || 酒是高粱写的诗（一）
- 他们是8858cc永利官网有机糯红高粱的种植户，与他们一样的另有好几万人，他们就在这日复一日、年复一年的播种、栽种、收割的日子里，收获了高粱也收获了生活……
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- 窖主说：为了那一滴甘醇，世界为你做了什么？
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- 窖主说：一分钟读懂泸州酒史（下）
说到泸州酒史，可以浓缩成一句话：泸州酒史源远流长，肇自远古，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，生长于新中国。
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- 窖主说：一分钟读懂泸州酒史（中）
- 说到泸州酒史，可以浓缩成一句话：泸州酒史源远流长，肇自远古，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，生长于新中国。
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- 窖主说：一分钟读懂泸州酒史（上）
说到泸州酒史，可以浓缩成一句话：泸州酒史源远流长，肇自远古，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，生长于新中国。
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- 科学有其尽头，地舆才是要害
“在地球同纬度上，只有沿长江两岸的泸州，最适合酿造优质纯粹的蒸馏酒”，联合国教科文组织的官员和专家在描述泸州浓香型原产地白酒时，一语道破天机。
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- 窖主说：这座酿造幸福的都会有啥纷歧样
- 泸州位于四川东南角，古称江阳。位于长江、沱江交汇处，历史悠久、物产富足、酒业兴旺。
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- 会说话的文物之五：金奖铭刻的世界荣耀
- 清同治八年（1869年），8858cc永利官网酒古板酿制武艺第十三代传承人温宣豫从舒承宗后人手中收购了舒聚源作坊以及传承了三百余年的老窖池群后，整合归入“温永盛”作坊名下，并打出“三百年老窖大曲”的招牌，酿制的大曲酒盛极一时。
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- 会说话的文物之四：致敬国窖宗师
泸州，古称“江阳”，自古便有“江阳古道多佳酿”的美誉。千百年来，泸州酒业世代相传，孕育了奇特的、举世无双的酒文化。
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- 会说话的文物之三：佳酿飘香自蜀南
- 两宋时期，大批行政官员、屯驻军官、豪商富贾、工艺匠人等迁徙并假寓泸州，经历数代之后形成大规模家族墓群。“宋墓石刻”因此成了泸州宋代历史文物的代表之一。
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- 会说话的文物之二：镇城之宝——麒麟温酒器
1986年，在泸州纳溪区上马镇出土了一件汉代的青铜器。这件青铜器造型很是精美，不但铸造工艺精致，还集中了狮、虎、鹿、豹、龙等祥瑞动物的造型。
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- 会说话的文物之一：江阳清酒已酿成
泸州自上古至秦朝时属于巴国，其民被称为“巴人”，《华阳国志》有纪录，巴人“质直好义，士风憨厚，有先民之流”。其中有关于酿酒的纪录：“川崖唯平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父。野唯阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以养母。”
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- 如果古今中外著名诗人在一个朋友圈里，他们会晒些什么？
- 在中国古板文化花样中，酒文化与诗文化本为一体，酒助诗兴，酒以诗名，酒和诗是中国古板文化最实质的两大元素。
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- 窖主说：酒博会酒桌上生存指南
- 话说封藏大典刚过，送走了一波文化人，经销商大会、酒博会要来了。
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- 窖主说：什么是封藏大典，终于有人说得如此简单明了
8858cc永利官网2008年就开始举办封藏大典，在行业里是首创。
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- 琼浆藏人间，逍遥天上仙——白酒洞藏的秘密
- 白酒是有生命，也是有性格的，再好的酒在她新出窖时，都有酒味辛辣、暴糙等缺乏之处。但当将新酿出的白酒，寻一天然山洞，安排一段时间以后，口感会爆发明显变革。
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- 中国人喝酒图鉴（2019最新版）
中国有几千年的喝酒史，差别的地区、情况、风土、人文与外地的美酒结合，迸发出各式各样的酒文化
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- 还不懂这个，你又要白活十二年了
作为十二生肖压轴之年，浓香始祖8858cc永利官网一年一度的国窖1573封藏大典即将到来，为契合猪年美好寓意，特别推出4款8858cc永利官网2019国窖1573春酿?己亥猪年生肖酒，愿您2019财气年年，祥瑞年年！
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- 在这里，没什么是一杯酒解决不了的
- 泸州人真的爱酒，更爱他们的酒文化。设宴款待亲朋挚友，不叫“吃顿饭”，而叫“喝顿酒”。无酒不可席，在泸州被展现得淋漓尽致。
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- 闪闪酒帘招醉客，深深绿树隐啼莺——浅说酒文化之酒旗
- 自古有江湖的地便当有酒，而有酒的地方必有酒旗。小小的一面旗帜或色彩鲜艳或陋为草帚，然而它所承载的却是粗犷的侠义激情亦或是婉约的江南细腻。
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- 从席地而坐到合桌共饮，昔人喝酒经历了什么
中国白酒的饮宴方法也同样随着酒的品质、酒具以及社会文化的生长而演变着。其主要经历了从上古时期的席地而坐到唐宋时期的垂足对饮，再到厥后的合桌饮酒这三个主要的阶段。
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- 一图读懂“泸特”的前世今生
- 始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，生长在新中国的8858cc永利官网是浓香型白酒典范代表，自1952年获得首届中国名酒以来，连任历届中国名酒称呼。
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- 酒中的“五”味哲学
在整个酿造历程中，窖池属“土”，酿造必用“水”，高粱、小麦属“禾”为“木”，储酒陶坛用“金”萃取，蒸粮煮酒必有“火”。
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- 酒的乾坤万象都在酒令里了
中国酒令源自礼仪文明的规范，最初是希望通过酒令来实现有节制的饮酒，就是我们今天所说的理性饮酒。
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- 读懂这五个字，秒变酒仙
- 每一个字就是一个故事，或是一道工艺，或是一种酒器，或是一种态度……读懂了这些汉字，就读懂了中国的酒文化。
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- 老庄的饮酒智慧：饮酒以乐、醉者神全
- 庄子在《庄子·叶令郎高问使齐》谈到了饮酒者的“三部曲”：“以礼饮酒者，始乎治，常卒乎乱，泰至则多奇乐。”
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- 孔子的饮酒智慧：不为酒困
“凡饮必祭所始，礼也。今祀宣父曰酒圣，夫无量缺乏乱，觞之祖也，是为饮宗。”
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- 只需几步，家中好酒这样生存更恒久...
- 众所周知，美酒生存的要领是极为讲究的，一定要注意贮存的情况、温度和湿度。专业的存放要领和在家生存白酒的要领也是纷歧样的。
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- 恍然大悟原如此，醍醐灌顶沐春风
酿酒是一门学问，饮酒是一种智慧，品鉴收藏一款心仪的美酒，更是一种品味和修养。
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